Houmous de betterave

Du soleil pour l'apéro !

Pour : 4 personnes

Préparation : 5 min

Ingrédients :

• 250 g de betteraves 
• 400 g de poids chiches en conserve
• 1 citron
• 1 cuillère à soupe de cumin
• sel, poivre

1. Égouttez les poids chiches et pressez le citron.
2. Versez le jus de citron dans le bol d'un robot, puis ajoutez les poids chiches, la betterave et le cumin. Mixez jusqu'à l'obtention d'une purée épaisse, assaisonnez et servez accompagné de pain grillé !