Salade fraicheur

Une salade originale qui régalera vos invités !

Pour : 4 personnes 

Préparation : 10 min

Ingrédients :

• Une jolie salade verte
• 5 tomates séchées
• 4 abricots secs
• Une demie poire 
• Une cuillère à soupe de pignons de pin
• Copeaux de parmesan 
• 2 tranches de jambon cru
• 1 cuillère à café de pesto
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1. Découpez les tomates séchées, les abricots et la poire en petits morceaux. Mélangez les à la salade avec les pignons de pin.
2. Entre 2 feuilles de papier absorbant , disposez les tranches de jambon cru et mettez au four à micro-ondes 2 min. Découpez les tranches en morceaux et disposez-les sur la salade.
3. Préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez le pesto avec le vinaigre et l'huile d'olive. Versez sur la salade. 
4. Ajoutez quelques copeaux de parmesan, mélangez et servez ! bon ap' !