Accras de cabillaud au piment doux

Une petite recette originale à faire sur le pouce !

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients :

• 400g de filet de cabillaud
• 2 tranches de pain de mie
• une petite botte de persil
• 1 cuillère à café de piment doux
• 2 oeufs
• huile d'olive
• sel et poivre

1. Tout d'abord faites cuire le cabillaud au four à 180°C pendant 15 min. Sortez le poisson et laissez-le refroidir.
2. Écroutez le pain et hachez le persil.
3. Écrasez la chair du cabillaud dans un saladier à l'aide d'une fourchette, ajoutez le piment, le persil, les oeufs et la mie de pain émiettée.
4. Formez des boules de cette préparation dans la paume de vos mains ( c'est le moment le plus sexy de la recette aha ) et roulez les dans la farine.
5. Enfin, faites dorer les acras dans une poêle antiadhésive avec 1 filet d'huile d'olive 5 min environ.

Voilà c'est fini ! Vous pouvez accompagner ces petites bouchées par des petits légumes ou bien une belle petite salade . Bon appétit !